竹北火鍋總整理|24間色香味俱全火鍋推薦,一次滿足你的味蕾!

滾滾風居

2024-10-14更新

竹北火鍋總整理|24間色香味俱全火鍋推薦,一次滿足你的味蕾!

竹北火鍋總整理|24間色香味俱全火鍋推薦,一次滿足你的味蕾!
竹北美食

# 竹北火鍋

想找好吃的竹北鍋物?本文為你精選了24間小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋等各式各樣的竹北火鍋推薦店家,並整理了店家特色、地址、營業時間與訂位專線,想一次找到心儀的竹北火鍋店就看這篇!

竹北火鍋很多間?吃火鍋竹北有超多豐富選擇!

竹北可說是新竹的美食集散地,其中也不乏許多獨具特色的火鍋店,如果你想知道在竹北有哪些火鍋推薦店家,本篇整理了小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋,以及竹北火鍋吃到飽的熱門餐廳,接下來就跟我們一起往下看吧!

竹北火鍋推薦:精選 24 間竹北鍋物優質店家!

竹北火鍋:滾滾風居 GUNGUN FONDUE

滾滾風居 GUNGUN FONDUE

🥢餐廳特色

滾滾風居是一間高品質的竹北火鍋新品牌,裝潢現代簡約又帶有一點日式侘寂風,用餐環境環境寬敞明亮、乾淨整潔,不得不提的細膩巧思是廁所的洗手乳,使用使用的是融入台灣植萃的「茶籽堂」,而且店員在介紹時非常清楚,態度也很有禮貌,每張桌邊都有配置服務方塊,有任何需求時,服務人員都能迅速接收到,給人舒適且周到的用餐體驗。

食材則是高檔又新鮮,菜盤不會用便宜的火鍋料充數,而是選用滿滿的新鮮蔬菜,主餐也有多種不同類別的肉類供大家選擇,特別選用美國牛小排與日本和牛,以及極具口感的手切松坂豚,為的就是讓饕客充分享受唇舌饗宴,喜歡吃肉的饕客,更能以優惠價格升級大肉量,另外,新鮮實惠的活體海鮮,更是喜愛海鮮的顧客不容錯過,現場看到活蹦亂跳的帝王蟹,波士頓龍蝦與水姑娘,選擇多元,整體份量相當充足,絕對不用擔心花了錢卻吃不飽!

除了菜單上的選擇,店內也有自助吧無限量供應,沾料區也不馬虎,有店家特製的「滾滾秘製辣醬」與「青檸醬」,搭配肉品與海鮮都非常加分;飲料區種類選擇豐富,冰淇淋選用的是來自瑞士 Mövenpick 莫凡彼冰淇淋,茶飲則是 TWININGS 的茶品,真的超有誠意!

而火鍋的重頭戲當然是鍋底啦!滾滾風居的湯底選擇非常多,獨家研發、精心烹調,一共有 10 種湯底,每種都獨具特色,共通點都是能凸顯食材鮮甜,引起口感多層次的體驗,其中胡椒豬、剝皮辣椒雞與花雕蛤蠣雞,都是獨具風味且湯頭濃郁的熱門選擇,火鍋老饕千萬不可錯過!

至於副餐可別以為只有簡單的麵、飯跟冬粉,滾滾風居光是麵類就有 4 種選擇,另外還有提供「牛豬滷肉飯」,廣受顧客好評,滷肉飯愛好者一定要嚐嚐!

如果來到新竹旅遊,真的很推薦來滾滾風居嚐鮮,店家前方以及側邊都附有停車位,停車非常方便,是讓人會想二訪的優質餐廳,不論情侶約會、朋友聚會等都很適合!

👉點我看菜單

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市勝利五路 50 號
  • 營業時間:平日 11:00AM~14:00/17:00~22:00;假日 11:00~22:00
  • 訂位專線:03-6586277
  • 官網臉書IG

滾滾風居,用熱情滾出一鍋好滋味!

竹北火鍋:竹北築間幸福鍋物-中華店

竹北築間幸福鍋物 圖片來源:築間精緻鍋物 竹北中華店臉書

🥢餐廳特色

竹北築間火鍋即是知名的築間幸福鍋物分店之一,有提供自助吧吃到飽,選擇很多,蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋一應俱全。較熱門的肉品選擇有美國冷藏濕式熟成牛五花鍋,油花不會過多,肥而不膩,相當美味。另外也很推薦單點使用主廚秘製滷汁製作的「秘滷鴨血」,軟嫩的鴨血上香氣濃郁的滷汁,吃起來很開胃!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市泰和里中華路 355 號(竹間精緻鍋物竹北中華店)
  • 營業時間:上午 11:00~凌晨 04:00
  • 訂位專線:03-533-1128
  • 官網臉書

竹北火鍋:竹北涮肉亭-光明店

竹北涮肉亭 圖片來源:涮肉亭-竹北店臉書

🥢餐廳特色

涮肉亭主打「麻辣鴛鴦鍋」加上「吃到飽」服務,鴛鴦鍋的湯底總共有 8 種選項,可選其中的 2 種;主食部分總共有超過 10 種以上的肉品可以選擇,其中,鮮蚵更是許多饕客每輪必點的品項,喜歡麻辣鍋又想暢快吃肉的朋友千萬不要錯過!不過店內沒有提供刷卡服務,所以來此消費記得要攜帶現金唷!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明一路 466 號
  • 營業時間:11:30~23:00
  • 訂位專線:03-657-3732
  • 臉書

竹北火鍋:新馬辣 Plus+ 竹北旗艦店

新馬辣 Plus+ 竹北旗艦店 圖片來源:新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部 Plus+ 新竹竹北店臉書

🥢餐廳特色

新馬辣竹北旗艦店位於竹筍公園附近,對面就是知名的老字號「十一街」麵食館,獨棟的裝潢非常顯眼。新馬辣的食材除了保留原本馬辣品牌的基礎外,還加入了美國 SRF 金牌極黑和牛、鮑魚、澳洲和牛、牛舌等食材;想要好好暢飲啤酒,可以選擇荷蘭原裝進口的海尼根鮮榨生啤;除此之外,新馬辣還提供 32 種口味的冰淇淋任君挑選,飲品、甜點都很豐富,讓顧客可以吃得滿足!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明一路 458 號
  • 營業時間:11:30~24:00
  • 訂位專線:03-558-3092
  • 臉書

竹北火鍋:鬼椒一番鍋竹北店

鬼椒一番鍋竹北店 圖片來源:鬼椒一番鍋(麻辣小火鍋)-竹北店臉書

🥢餐廳特色

鬼椒一番鍋是很受歡迎的竹北平價火鍋品牌,主要提供適合單人享用的個人小火鍋。鍋底選擇推薦招牌的鬼椒麻辣鍋,選用牛骨高湯,搭配鬼椒的獨特辣椒香味,愛吃辣的人一定會喜歡,除了重口味的麻辣鍋,「肉骨茶鍋」與「松子雞肉鍋」也很受歡迎,肉骨茶鍋湯頭喝起來相當暖身,很適合冬天吃;松子雞肉鍋加了許多胡椒粒,湯頭喝起來像雞湯一樣,層次豐富濃郁,很推薦給愛喝湯的朋友!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明六路 132 號
  • 營業時間:11:00 ~22:00
  • 訂位專線:03-657-3211
  • 臉書

竹北火鍋:巴適經典麻辣鍋

巴適經典麻辣鍋 圖片來源:巴適經典麻辣鍋 (竹北店)臉書

🥢餐廳特色

巴適經典麻辣鍋也是主打吃到飽的火鍋店。「巴適」是四川話「好」的意思,主打的鍋底就是四川味的「麻辣紅湯」,湯頭加入多種中藥材燉煮,吃起來除了辣味還多了一絲甘甜。除了麻辣紅湯以外,也有養生白湯、剝皮辣椒湯 、柚子鹽味清湯可供選擇。肉品推薦必點黑毛和牛,油花均勻,吃起來相當軟嫩;海鮮則推薦阿根廷天使紅蝦與野生大海蝦,加入白湯煮過後,湯頭喝起來會有海鮮的鮮甜滋味!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市成功一街 22 號
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 訂位專線: 03-668-8246
  • 官網臉書

竹北火鍋:這一鍋竹北光明殿

這一鍋竹北光明殿 圖片來源:這一鍋皇室秘藏鍋物臉書

🥢餐廳特色

這一鍋皇室秘藏鍋物的知名度早已不在話下,精緻的擺盤與辣度恰到好處的麻辣湯頭,以及其中軟嫩的鴨血,吸引了許多火鍋愛好者前來品嚐。另外,他們家的特色品項就是「千張豆腐紙」,吃之前可以用毛筆沾黑色醬汁,在豆腐紙上寫吉祥話,煮過後吃起來帶點鹹味,很適合初次嚐鮮體驗看看,好吃又好玩!不過這一鍋的單價偏高,適合作為特殊節日、紀念日的餐廳選擇。

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明一路 288 號
  • 營業時間:11:30~22:30
  • 訂位專線: 03-657-5151
  • 官網臉書

竹北火鍋:嗑肉石鍋竹北莊敬店

嗑肉石鍋竹北莊敬店 圖片來源:嗑肉石鍋(竹北莊敬店)(新竹縣)臉書

🥢餐廳特色

嗑肉石鍋也是有提供自助吧吃到飽的火鍋店,且自助吧品項很豐富,高達 50 多種選擇,蔬菜、菇類、豆製品、火鍋料等應有盡有,其中還包含 10 種麵食,選擇相當充足。肉品推薦安格斯頂級培根牛,牛肉的厚度不會太薄,份量充足!另外他們家的調味料也是重頭戲,很推薦「泡菜胡麻醬」,使用泡菜醬汁混合胡麻醬,可以消除肉品的油膩感,很適合沾肉一起吃。

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市莊敬五街 243 號
  • 營業時間:11:00~02:00
  • 訂位專線:03-610-9996
  • 臉書

竹北火鍋:月團圓火鍋

月團圓火鍋 圖片來源:月團圓雞湯火鍋-竹北創始店臉書

🥢餐廳特色

月團圓火鍋主打「一個人也可以吃鴛鴦鍋」,一個人可選擇兩種湯頭不加價,CP 值高,套餐提供 4 擇 1 醬料,推薦「翡翠蔬菜醬」,由空心菜、蒜頭、洋蔥、薑,加上美乃滋調製,滋味很特別。店內裝潢使用大理石桌面,帶有奢華的感覺。食材新鮮、環境美觀,很適合作為情侶約會或是好友聚餐的餐廳選擇!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市莊敬五街 186 號 1 樓
  • 營業時間:11:30~16:00 、17:00~21:30
  • 訂位專線:03-658-7243
  • 臉書

竹北火鍋:老洄味麻辣鴛鴦鍋

老洄味麻辣鴛鴦鍋 圖片來源:老洄味麻辣鴛鴦鍋 原竹北齊味臉書

🥢餐廳特色

老洄味麻辣鴛鴦鍋即是原本的竹北齊味鴛鴦火鍋,是許多竹北人經常光顧的火鍋店。他們家的麻辣鍋湯底使用 20 多種辛香料細火熬煮而成,包含保護腸胃的中藥材,不怕過度刺激腸胃,且湯頭結合了四川的經典味道與台灣的口味習慣,喝起來很溫醇,不會過於嗆口。另外,他們家的肉品、蔬菜與火鍋料都可以選擇點「半份」,胃口小的人不用擔心吃不完會浪費食物,很適合帶小朋友來用餐!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明一路 260 號
  • 營業時間:每週二~日 11:30~14:30,16:30~22:30
  • 訂位專線:03-657-2299
  • 臉書

竹北火鍋:涮乃葉日式涮涮鍋

涮乃葉日式涮涮鍋 圖片來源:涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽臉書

🥢餐廳特色

涮乃葉竹北遠百店位於遠東百貨 7 樓,除了百貨公司停車場,附近也有公有停車場,停車非常方便。店家主打的餐點概念為「健康新鮮」,因此將自助吧稱為「新鮮野菜農園」,提供高營養價值的蔬菜,並使用水霧保鮮技術維持食材新鮮!蔬菜、甜點、飲料都是吃到飽,還包含手打麵與拉麵可以自助取用。豬肉與雞肉皆為國產肉品,另外也有紐澳牛肉及美國安格斯牛肉,可以搭配日式醬油、豆乳胡麻醬、照燒醬、金桔醬、辣油、奶香起士醬等 6 種特製沾醬,能夠滿足不同口味喜好的顧客。

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市莊敬北路 18 號 7 樓
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 訂位專線:03-658-1387
  • 官網臉書

竹北火鍋:鐵了心暖心鍋室

鐵了心暖心鍋室 圖片來源:鐵了心火鍋 Tie le shin(總部)臉書

🥢餐廳特色

鐵了心火鍋單一鍋份量不大,是適合單人享用的個人火鍋,店內招牌是切達起司牛奶湯底,牛奶小熊造型的湯底慢慢融入鍋中,加上起司片味道很濃郁,可以百搭各種肉品,且小熊的造型可愛吸睛,很值得拍照打卡!店內還有提供免費的自助吧,除了基本的冰淇淋和飲品,還有咖哩飯可選擇,品項多元!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市中正東路 307 號
  • 營業時間:平日 11:00~14:00/17:00~23:00;假日 11:00~23:30
  • 電話:03-656-2229
  • 臉書

竹北火鍋:五鮮級鍋物專賣竹北旗艦店

五鮮級鍋物專賣竹北旗艦店 圖片來源:五鮮級鍋物專賣-竹北旗艦店臉書

🥢餐廳特色

五鮮級是個人享用的鍋物店,不過提供份量相當充足的超大肉盤,有 5 盎司、11 盎司、17 盎司 3 種份量可以選擇,可以滿足不同食量的客人。他們家是「全單點式」點餐,可以自由搭配想要的餐點品項,且菜單上都有清楚標示肉品產地,讓顧客可以放心享用。另外,餐廳還設有兒童遊戲區,對於帶小孩的顧客來說相當友善,可惜店家不開放預定座位,所以必須提前來現場候位唷!

🥢店家資訊

  • 地址:竹北市自強北路 183 號
  • 營業時間:
  • 訂位專線:03-667-0607
  • 官網臉書

竹北火鍋:竹北深紅汕頭鍋物

竹北深紅汕頭鍋物 圖片來源:深紅汕頭鍋物 竹北店 Shengred Hotpot 臉書

🥢餐廳特色

深紅汕頭鍋物在台北、新竹、還有台中都設有分店,他們家的火鍋特色就是「高品質的海鮮」,而且整體餐點份量很充足。更值得一提的是,多人套餐價格較單人套餐來得優惠許多,很適合作為多人聚餐的餐廳選擇,也十分推薦給喜歡海鮮鍋物的民眾。

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市文喜街 13 號
  • 營業時間:平日 17:00~22:00;假日 11:00~15:00/17:00~22:00
  • 電話:03-558-3223
  • 臉書

竹北火鍋:大賜囍個人鍋物

大賜囍個人鍋物 圖片來源:大賜囍個人鍋物 竹北自強店

🥢餐廳特色

大賜囍是一間 CP 值相當高的個人小火鍋品牌,火鍋價格親民,內含的火鍋料與肉品份量也很剛好,不會偷工減料。特別推薦獨家的起司牛奶湯底,牛奶湯加上一片起司片,吃起來奶香味十足!吃完火鍋後,可以享用爆米花和霜淇淋吃到飽,為一餐畫上完美的句號!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市自強南路 169 號
  • 營業時間:11:00~23:00
  • 訂位專線:03-668-5393
  • 臉書

竹北火鍋:韋爐復刻食鍋

韋爐復刻食鍋 圖片來源:韋爐復刻食鍋巨城店臉書

🥢餐廳特色

韋爐復刻食鍋是竹北起家的石頭火鍋,招牌石頭火鍋有提供桌邊服務,炒料經店員炒過後香氣四溢,讓人忍不住口水直流。點餐時主要是選鍋底及肉品,菜盤及火鍋配料是在自助區選購,不過要注意的是,自助區並不是吃到飽,只是提供顧客自行拿取,還是要依選購的品項付費唷!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市科大一路 268 號
  • 營業時間:11:30~14:30、17:00~01:00
  • 電話:03-657-0155
  • 臉書

竹北火鍋:養鍋竹北光明店

養鍋竹北光明店 圖片來源:養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋(竹北光明店)臉書

🥢餐廳特色

養鍋最大的特色就是眾多口味的湯底選擇, 一共有 12 種火鍋湯底,較特別的有蒙古鍋、叻沙湯、牛鍋湯、松露醇奶湯、肉骨風味鍋、味增鍋等,另外特別推薦「燒酒蛤蜊雞」,將台灣產的雞腿肉用大火炒至金黃後,再加入燒酒與中藥材一起燉煮,是養生兼具美味的特色湯頭,冬天喝整個身子都跟著溫暖了起來!

🥢店家資訊

  • 地址:竹北市光明一路 268 號
  • 營業時間:11:30~1500、17:30~22:30(每週二公休)
  • 訂位專線:03-558-6015
  • 官網臉書

竹北火鍋:狂一鍋竹北自強店

狂一鍋竹北自強店 圖片來源:狂一鍋-台式火鍋第一品牌臉書

🥢餐廳特色

狂一鍋的最大特色就是豐富的湯底選擇,一共有 13 種特色湯底,而且有別於一般常見的昆布鍋、泡菜鍋,更多的是台式風味的湯底,像是燒酒蝦、排骨酥、花雕雞、剝皮辣椒雞等。另外還有「蒜香蛤蜊」和「燒酒烏骨雞」2 個熱門選擇!此外,菜單上還有標示各湯底的特色,可以清楚知道是濃郁、清甜,以及是否需要先爆炒再加入高湯,讓顧客可以依喜好挑選!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市自強南路 220 號 2 樓
  • 營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
  • 訂位專線:03-657-6860
  • 臉書

竹北火鍋:岩漿火鍋竹北復興店

岩漿火鍋竹北復興店 圖片來源:岩漿火鍋-新竹經國店臉書

🥢餐廳特色

岩漿火鍋是以藥膳起家的火鍋店,在新竹一共有 3 間分店,藥膳製成的麻辣湯頭不會過度辣嘴,顧客接受度高,醬料的選擇較單純,雖然種類不多,不過店家有針對不同湯底設計建議的沾醬調法,十分用心!最特別的是,岩漿火鍋竹北復興店的裝潢外觀融合了中式和日式古典的風格,非常適合一家大小、觀光客拍照打卡。

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市復興一街 236 號
  • 營業時間:11:00~00:00
  • 電話:03-657-9651
  • 官網臉書

竹北火鍋:超有肉涮涮屋竹北店

超有肉涮涮屋竹北店 圖片來源:超有肉涮涮屋 品牌總部臉書

🥢餐廳特色

超有肉涮涮屋的特色就是大份量的牛肉與豬肉品項,最基本就有 8 盎司,還可以用不到一半的金額再加量 50% 的肉量 ,真的是名符其實的「超有肉」!如果喜歡海鮮的話,推薦選擇「爆蒜蛤蜊雞」,內含 30 顆蛤蜊,鮮甜的蛤蜊搭配蒜香味濃郁的湯頭,以及肉質軟嫩雞腿肉,吃起來很滿足!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市勝利十二街 80 號
  • 營業時間:11:30~21:00
  • 訂位專線:03-668-4558
  • 臉書

竹北火鍋:肉浪原肉涮火鍋

肉浪原肉涮火鍋 圖片來源:肉浪 Roulang - 原肉涮火鍋臉書

🥢餐廳特色

肉浪的原味火鍋湯底選用老母雞雞肉與新鮮蔬菜一起熬煮而成,融合了雞肉的香味與蔬菜的甜味,十分美味;手炒大紅袍麻辣鍋則是使用大紅袍辣椒與中藥材一起熬煮,喝起來有滿滿的椒麻香與中藥風味。另外也很推薦肉浪的海鮮拼盤,有蝦子、蛤蜊以及多種魚肉,還可以把菜盤換成牛肉、豬肉、蛤蜊、白鑽蝦或巴沙魚,很推薦給肉食主義者!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市成功二街 156 號
  • 營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
  • 訂位專線:03-667-6671
  • 臉書

竹北火鍋:沐府火鍋

沐府火鍋 圖片來源:沐府·Nabemono 成功店臉書

🥢餐廳特色

沐府鍋物的前身是一沐火鍋,店家主要提供各式日式質感火鍋,開放式的座位設計,用餐空間很寬敞,適合家人、朋友聚餐。如果點海鮮套餐又想吃肉,可以用更優惠的加價購方式,不用另外單點,就能用划算的價格品嚐到海、陸兩種肉品。在享用完火鍋後,店家還會貼心地提供甜點,大大滿足你的味蕾!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市成功八路 378 號
  • 營業時間:11:00~14:00/17:00~23:00
  • 電話:03-668-8907
  • 臉書

竹北火鍋:深深蔓逸品鍋物

深深蔓逸品鍋物 圖片來源:深深蔓逸品鍋物-博愛店(Shen Shen Mang)臉書

🥢餐廳特色

深深蔓的火鍋湯底選擇眾多,一共有 30 多種!所有的湯底都是搭配豬肉,如果想要品嚐更多種類的肉品,可以另外加價選購,而且豬肉加 59 元、牛肉加 69 元就可以吃到 3 倍肉量!更特別的是,他們家的白飯區有提供「滷肉汁」與「綠咖哩醬」,讓火鍋主食不再只是單調的白飯,另外,熟食單點區的麻辣鴨血也是必點品項,值得一試!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市博愛街 265 號
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 訂位專線:03-656-2102
  • 臉書

竹北火鍋:滾鍋啦佰元精緻鍋

滾鍋啦佰元精緻鍋 圖片來源:滾鍋啦 佰元精緻鍋 Good goal hot pot 臉書

🥢餐廳特色

滾鍋啦是竹北平價火鍋推薦好選擇,用餐價格約在 160~350 元間,店家裝潢有設計網美牆,很適合女生聚餐打卡拍照!鍋物推薦「麻油雞腿鍋」,整隻雞腿份量相當足夠,湯頭的麻油香氣撲鼻,自助區還有提供咖哩醬和肉燥,可以搭配白飯一起享用,用親民的價格就可以吃得飽,CP 值相當高!

🥢店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市光明六路 9 號 1 樓
  • 營業時間:11:00~01:30
  • 訂位專線:03-657-5095
  • 臉書

竹北火鍋店推薦你滾滾風居!用熱情,滾出一鍋好滋味!

只有饕客,才能理解另一位饕客。因為愛吃,滾滾風居的創辦團隊從消費者的身分,決定轉為經營者,對品質的堅持,對美食的熱情,再加上對家鄉的眷戀,以「沸騰」與「風城」的意象出發,帶給顧客最極致的火鍋饗宴。

滾滾風居是一精緻的新竹鍋物品牌,提供優質的肉品、新鮮的海鮮和蔬菜,無論您是肉食愛好者還是素食主義者,來這裡都能滿足您的味蕾,探索口腹的極致享受。我們精心挑選的食材和各種風味的湯底,為您打造一場無與倫比的火鍋之旅! 滾滾風居用熱情,滾出一鍋好滋味 我們以單人火鍋的形式設計菜品,依據顧客個人的飲食習慣選擇湯底和餐點,讓團聚圍爐的時刻也能夠保有個人專廚的獨特。堅持嚴選優質的新鮮食材,搭配醇厚濃香的高湯滾煮,期 許用心呈現熱騰騰美味鍋物的同時,也暖暖每位顧客的内心。

10 種獨具匠心的湯底選擇

🍲 蔬菜雞骨高湯

新鮮的時蔬搭配雞骨長時間熬煮,營養豐富、清爽鮮甜。

🍲 柴魚昆布湯

柴魚獨有的香氣與昆布鮮味堆疊而成,完美的日式湯底。

🍲 藥膳鍋(素)

中藥草本搭配茶樹菇熬煮,口感溫潤,療癒身心靈首選。

🍲 麻辣鍋

獨特的川式辣鍋,食材香麻入味,挑戰味蕾的絕佳饗宴。

🍲 義式蒜味牛奶鍋

牛奶香醇濃郁,搭配淡淡蒜香,多層次口感,綿滑順口。

🍲 剝皮辣椒雞鍋

帶有辛香的微辣湯頭,鹹香又甘甜的味道,暖胃更暖心。

🍲 胡椒豬肚雞鍋

白胡椒作為基底,雞肉軟嫩豬肚彈牙,口感濃郁超滿足。

🍲 花雕蛤蜊雞鍋

新鮮蛤蜊與雞肉,搭配陳年花雕酒熬煮,湯頭鮮甜醇厚。

🍲 燒酒雞鍋

濃郁的燒酒風味,美酒入鍋搭配軟嫩雞肉,暖身又補氣。

🍲 麻油雞鍋

麻油提香,口感甘甜而不油膩,天氣漸涼秋日的好選擇。

溫暖舒適的用餐環境

滾滾風居於 2022 年著手規劃於新竹風城的創始店,悉心打造保留建材原始質地的舒適用餐空間,除了寬敞的半開放式座位和吧台,亦設有隱蔽的獨立包廂,與您共度每一個珍貴的相聚時刻。 拱天餐區

拱天餐區

現代、舒適的用餐空間,帶給您最佳的用餐體驗!

靜謐包廂

靜謐包廂

獨立的靜謐包廂讓您擁有私人的用餐環境,不論是家人團聚或是朋友聚會,都能有完美的用餐空間!

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