滾滾風居
2024-12-16更新
竹北火鍋總整理｜24間色香味俱全火鍋推薦，一次滿足你的味蕾！
# 竹北火鍋
竹北火鍋店推薦哪間？想吃火鍋來竹北準沒錯！本文整理了24間人氣竹北鍋物推薦店家，包含小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋、石頭鍋等，並附上每間店家的特色、地址、營業時間、訂位方式，讓你一次收藏竹北美味火鍋推薦清單！
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- 竹北火鍋很多間？吃火鍋竹北有超多豐富選擇！
- 竹北火鍋推薦：精選 24 間竹北鍋物優質店家！
- 竹北火鍋：滾滾風居 GUNGUN FONDUE
- 竹北火鍋：竹北築間幸福鍋物－中華店
- 竹北火鍋：竹北涮肉亭－光明店
- 竹北火鍋：新馬辣 Plus+ 竹北旗艦店
- 竹北火鍋：鬼椒一番鍋竹北店
- 竹北火鍋：巴適經典麻辣鍋
- 竹北火鍋：這一鍋竹北光明殿
- 竹北火鍋：嗑肉石鍋竹北莊敬店
- 竹北火鍋：月團圓火鍋
- 竹北火鍋：老洄味麻辣鴛鴦鍋
- 竹北火鍋：涮乃葉日式涮涮鍋
- 竹北火鍋：鐵了心暖心鍋室
- 竹北火鍋：五鮮級鍋物專賣竹北旗艦店
- 竹北火鍋：竹北深紅汕頭鍋物
- 竹北火鍋：大賜囍個人鍋物
- 竹北火鍋：韋爐復刻食鍋
- 竹北火鍋：養鍋竹北光明店
- 竹北火鍋：狂一鍋竹北自強店
- 竹北火鍋：岩漿火鍋竹北復興店
- 竹北火鍋：超有肉涮涮屋竹北店
- 竹北火鍋：肉浪原肉涮火鍋
- 竹北火鍋：沐府火鍋
- 竹北火鍋：深深蔓逸品鍋物
- 竹北火鍋：滾鍋啦佰元精緻鍋
- 竹北火鍋店推薦你滾滾風居！用熱情，滾出一鍋好滋味！
竹北火鍋很多間？吃火鍋竹北有超多豐富選擇！
竹北可說是新竹的美食集散地，其中也不乏許多獨具特色的火鍋店，如果你想知道在竹北有哪些火鍋推薦店家，本篇整理了小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋，以及竹北火鍋吃到飽的熱門餐廳，接下來就跟我們一起往下看吧！
竹北火鍋推薦：精選 24 間竹北鍋物優質店家！
竹北火鍋：滾滾風居 GUNGUN FONDUE
🥢餐廳特色
滾滾風居是一間高品質的竹北火鍋新品牌，裝潢現代簡約又帶有一點日式侘寂風，用餐環境環境寬敞明亮、乾淨整潔，不得不提的細膩巧思是廁所的洗手乳，使用使用的是融入台灣植萃的「茶籽堂」，而且店員在介紹時非常清楚，態度也很有禮貌，每張桌邊都有配置服務方塊，有任何需求時，服務人員都能迅速接收到，給人舒適且周到的用餐體驗。
食材則是高檔又新鮮，菜盤不會用便宜的火鍋料充數，而是選用滿滿的新鮮蔬菜，主餐也有多種不同類別的肉類供大家選擇，特別選用美國牛小排與日本和牛，以及極具口感的手切松坂豚，為的就是讓饕客充分享受唇舌饗宴，喜歡吃肉的饕客，更能以優惠價格升級大肉量，另外，新鮮實惠的活體海鮮，更是喜愛海鮮的顧客不容錯過，現場看到活蹦亂跳的帝王蟹，波士頓龍蝦與水姑娘，選擇多元，整體份量相當充足，絕對不用擔心花了錢卻吃不飽！
除了菜單上的選擇，店內也有自助吧無限量供應，沾料區也不馬虎，有店家特製的「滾滾秘製辣醬」與「青檸醬」，搭配肉品與海鮮都非常加分；飲料區種類選擇豐富，冰淇淋選用的是來自瑞士 Mövenpick 莫凡彼冰淇淋，茶飲則是 TWININGS 的茶品，真的超有誠意！
而火鍋的重頭戲當然是鍋底啦！滾滾風居的湯底選擇非常多，獨家研發、精心烹調，一共有 10 種湯底，每種都獨具特色，共通點都是能凸顯食材鮮甜，引起口感多層次的體驗，其中胡椒豬、剝皮辣椒雞與花雕蛤蠣雞，都是獨具風味且湯頭濃郁的熱門選擇，火鍋老饕千萬不可錯過！
至於副餐可別以為只有簡單的麵、飯跟冬粉，滾滾風居光是麵類就有 4 種 選擇，另外還有提供「牛豬滷肉飯」，廣受顧客好評，滷肉飯愛好者一定要嚐嚐！
如果來到新竹旅遊，真的很推薦來滾滾風居嚐鮮，店家前方以及側邊都附有停車位，停車非常方便，是讓人會想二訪的優質餐廳，不論情侶約會、朋友聚會等都很適合！
👉點我看菜單
🥢店家資訊
滾滾風居，用熱情滾出一鍋好滋味！
圖片來源：築間精緻鍋物 竹北中華店臉書竹北火鍋：竹北涮肉亭－光明店
圖片來源：涮肉亭-竹北店臉書
🥢餐廳特色
涮肉亭主打「麻辣鴛鴦鍋」加上「吃到飽」服務，鴛鴦鍋的湯底總共有 8 種選項，可選其中的 2 種；主食部分總共有超過 10 種以上的肉品可以選擇，其中，鮮蚵更是許多饕客每輪必點的品項，喜歡麻辣鍋又想暢快吃肉的朋友千萬不要錯過！不過店內沒有提供刷卡服務，所以來此消費記得要攜帶現金唷！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市光明一路 466 號
- 營業時間：11:30～23:00
- 訂位專線：03-657-3732
- 臉書
竹北火鍋：新馬辣 Plus+ 竹北旗艦店
圖片來源：新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部 Plus+ 新竹竹北店臉書
🥢餐廳特色
新馬辣竹北旗艦店位於竹筍公園附近，對面就是知名的老字號「十一街」麵食館，獨棟的裝潢非常顯眼。新馬辣的食材除了保留原本馬辣品牌的基礎外，還加入了美國 SRF 金牌極黑和牛、鮑魚、澳洲和牛、牛舌等食材；想要好好暢飲啤酒，可以選擇荷蘭原裝進口的海尼根鮮榨生啤；除此之外，新馬辣還提供 32 種口味的冰淇淋任君挑選，飲品、甜點都很豐富，讓顧客可以吃得滿足！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市光明一路 458 號
- 營業時間：11:30～24:00
- 訂位專線：03-558-3092
- 臉書
竹北火鍋：鬼椒一番鍋竹北店
圖片來源：鬼椒一番鍋（麻辣小火鍋）-竹北店臉書
🥢餐廳特 色
鬼椒一番鍋是很受歡迎的竹北平價火鍋品牌，主要提供適合單人享用的個人小火鍋。鍋底選擇推薦招牌的鬼椒麻辣鍋，選用牛骨高湯，搭配鬼椒的獨特辣椒香味，愛吃辣的人一定會喜歡，除了重口味的麻辣鍋，「肉骨茶鍋」與「松子雞肉鍋」也很受歡迎，肉骨茶鍋湯頭喝起來相當暖身，很適合冬天吃；松子雞肉鍋加了許多胡椒粒，湯頭喝起來像雞湯一樣，層次豐富濃郁，很推薦給愛喝湯的朋友！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市光明六路 132 號
- 營業時間：11:00 ～22:00
- 訂位專線：03-657-3211
- 臉書
圖片來源：巴適經典麻辣鍋 （竹北店）臉書
圖片來源：這一鍋皇室秘藏鍋物臉書竹北火鍋：嗑肉石鍋竹北莊敬店
圖片來源：嗑肉石鍋（竹北莊敬店）（新竹縣）臉書
🥢餐廳特色
嗑肉石鍋也是有 提供自助吧吃到飽的火鍋店，且自助吧品項很豐富，高達 50 多種選擇，蔬菜、菇類、豆製品、火鍋料等應有盡有，其中還包含 10 種麵食，選擇相當充足。肉品推薦安格斯頂級培根牛，牛肉的厚度不會太薄，份量充足！另外他們家的調味料也是重頭戲，很推薦「泡菜胡麻醬」，使用泡菜醬汁混合胡麻醬，可以消除肉品的油膩感，很適合沾肉一起吃。
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市莊敬五街 243 號
- 營業時間：11:00～02:00
- 訂位專線：03-610-9996
- 臉書
竹北火鍋：月團圓火鍋
圖片來源：月團圓雞湯火鍋-竹北創始店臉書
🥢餐廳特色
月團圓火鍋主打「一個人也可以吃鴛鴦鍋」，一個人可選擇兩種湯頭不加價，CP 值高，套餐提供 4 擇 1 醬料，推薦「翡翠蔬菜醬」，由空心菜、蒜頭、洋蔥、薑，加上美乃滋調製，滋味很特別。店內裝潢使用大理石桌面，帶有奢華的感覺。食材新鮮、環境美觀，很適合作為情侶約會或是好友聚餐的餐廳選擇！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市莊敬五街 186 號 1 樓
- 營業時間：11:30～16:00 、17:00～21:30
- 訂位專線：03-658-7243
- 臉書
竹北火鍋：老洄味麻辣鴛鴦鍋
圖片來源：老洄味麻辣鴛鴦鍋 原竹北齊味臉書
🥢餐廳特色
老洄味麻辣鴛鴦鍋即是原本的竹北齊味鴛鴦火鍋，是許多竹北人經常光顧的火鍋店。他們家的麻辣鍋湯底使用 20 多種辛香料細火熬煮而成，包含保護腸胃的中藥材，不怕過度刺激腸胃，且湯頭結合了四川的經典味道與台灣的口味習慣，喝起來很溫醇，不會過於嗆口。另外，他們家的肉品、蔬菜與火鍋料都可以選擇點「半份」，胃口小的人不用擔心吃不完會浪費食物，很適合帶小朋友來用餐！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市光明一路 260 號
- 營業時間：每週二～日 11:30～14:30，16:30～22:30
- 訂位專線：03-657-2299
- 臉書
竹北火鍋：涮乃葉日式涮涮鍋
圖片來源：涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽臉書
🥢餐廳特色
涮乃葉竹北遠百店位於遠東百貨 7 樓，除了百貨公司停車場，附近也有公有停車場，停車非常方便。店家主打的餐點概念為「健康新鮮」，因此將自助吧稱為「新鮮野菜農園」，提供高營養價值的蔬菜，並使用水霧保鮮技術維持食材新鮮！蔬菜、甜點、飲料都是吃到飽，還包含手打麵與拉麵可以自助取用。豬肉與雞肉皆為國產肉品，另外也有紐澳牛肉及美國安格斯牛肉，可以搭配日式醬油、豆乳胡麻醬、照燒醬、金桔醬、辣油、奶香起士醬等 6 種特製沾醬，能夠滿足不同口味喜好的顧客。
🥢店家資訊
竹北火鍋：鐵了心暖心鍋室
圖片來源：鐵了心火鍋 Tie le shin（總部）臉書
🥢餐廳特色
鐵了心火鍋單一鍋份量不大，是適合單人享用的個人火鍋，店內招牌是切達起司牛奶湯底，牛奶小熊造型的湯底慢慢融入鍋中，加上起司片味道很濃郁，可以百搭各種肉品，且小熊的造型可愛吸睛，很值得拍照打卡！店內還有提供免費的自助吧，除了基本的冰淇淋和飲品，還有咖哩飯可選擇，品項多元！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市中正東路 307 號
- 營業時間：平日 11:00～14:00／17:00～23:00；假日 11:00～23:30
- 電話：03-656-2229
- 臉書
圖片來源：五鮮級鍋物專賣-竹北旗艦店臉書竹北火鍋：竹北深紅汕頭鍋物
圖片來源：深紅汕頭鍋物 竹北店 Shengred Hotpot 臉書
🥢餐廳特色
深紅汕頭鍋物在台北、新竹、還有台中都設有分店，他們家的火鍋特色就是「高品質的海鮮」，而且整體餐點份量很充足。更值得一提的是，多人套餐價格較單人 套餐來得優惠許多，很適合作為多人聚餐的餐廳選擇，也十分推薦給喜歡海鮮鍋物的民眾。
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市文喜街 13 號
- 營業時間：平日 17:00～22:00；假日 11:00～15:00／17:00～22:00
- 電話：03-558-3223
- 臉書
竹北火鍋：大賜囍個人鍋物
圖片來源：大賜囍個人鍋物 竹北自強店
🥢餐廳特色
大賜囍是一間 CP 值相當高的個人小火鍋品牌，火鍋價格親民，內含的火鍋料與肉品份量也很剛好，不會偷工減料。特別推薦獨家的起司牛奶湯底，牛奶湯加上一片起司片，吃起來奶香味十足！吃完火鍋後，可以享用爆米花和霜淇淋吃到飽，為一餐畫上完美的句號！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市自強南路 169 號
- 營業時間：11:00～23:00
- 訂位專線：03-668-5393
- 臉書
竹北火鍋：韋爐復刻食鍋
圖片來源：韋爐復刻食鍋巨城 店臉書
🥢餐廳特色
韋爐復刻食鍋是竹北起家的石頭火鍋，招牌石頭火鍋有提供桌邊服務，炒料經店員炒過後香氣四溢，讓人忍不住口水直流。點餐時主要是選鍋底及肉品，菜盤及火鍋配料是在自助區選購，不過要注意的是，自助區並不是吃到飽，只是提供顧客自行拿取，還是要依選購的品項付費唷！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市科大一路 268 號
- 營業時間：11:30～14:30、17:00～01:00
- 電話：03-657-0155
- 臉書
圖片來源：養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋（竹北光明店）臉書竹北火鍋：狂一鍋竹北自強店
圖片來源：狂一鍋-台式火鍋第一品牌臉書
🥢餐廳特色
狂一鍋的最大特色就是豐富的湯底選擇，一共有 13 種特色湯底，而且有別於一般常見的昆布鍋、泡菜鍋，更多的是台式風味的湯底，像是燒酒蝦、排骨酥、花雕雞、剝皮辣椒雞等。另外還有「蒜香蛤蜊」和「燒酒烏骨雞」2 個熱門選擇！此外，菜單上還有標示各湯底的特色，可以清楚知道是濃郁、清甜，以及是否需要先爆炒再加入高湯，讓顧客可以依喜好挑選！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市自強南路 220 號 2 樓
- 營業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
- 訂位專線：03-657-6860
- 臉書
圖片來源：岩漿火鍋-新竹經國店臉書竹北火鍋：超有肉涮涮屋竹北店
圖片來源：超有肉涮涮屋 品牌總部臉書
🥢餐廳特色
超有肉涮涮屋的特色就是大份量的牛肉與豬肉品項，最基本就有 8 盎司，還可以用不到一半的金額再加量 50% 的肉量 ，真的是名符其實的「超有肉」！如果喜歡海鮮的話，推薦選擇「爆蒜蛤蜊雞」，內含 30 顆蛤蜊，鮮甜的蛤蜊搭配蒜香味濃郁的湯頭，以及肉質軟嫩雞腿肉，吃起來很滿足！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市勝利十二街 80 號
- 營業時間：11:30～21:00
- 訂位專線：03-668-4558
- 臉書
竹北火鍋：肉浪原肉涮火鍋
圖片來源：肉浪 Roulang - 原肉涮火鍋臉書
🥢餐廳特色
肉浪的原味火鍋湯底選用老母雞雞肉與新鮮蔬菜一起熬煮而成，融合了雞肉的香味與蔬菜的甜味，十分美味；手炒大紅袍麻辣鍋則是使用大紅袍辣椒與中藥材一起熬煮，喝起來有滿滿的椒麻香與中藥風味。另外也很推薦肉浪的海鮮拼盤，有蝦子、蛤蜊以及多種魚肉，還可以把菜盤換成牛肉、豬肉、蛤蜊、白鑽蝦或巴沙魚，很推薦給肉食主義者！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市成功二街 156 號
- 營業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
- 訂位專線：03-667-6671
- 臉書
竹北火鍋：沐府火鍋
圖片來源：沐府·Nabemono 成功店臉書
🥢餐廳特色
沐府鍋物的前身是一沐火鍋，店家主要提供各式日式質感火鍋，開放式的座位設計，用餐空間很寬敞，適合家人、朋友聚餐。如果點海鮮套餐又想吃肉，可以用更優惠的加價購方式，不用另外單點，就能用划算的價格品嚐到海、陸兩種肉品。在享用完火鍋後，店家還會貼心地提供甜點，大大滿足你的味蕾！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市成功八路 378 號
- 營業時間：11:00～14:00／17:00～23:00
- 電話：03-668-8907
- 臉書
竹北火鍋：深深蔓逸品鍋 物
圖片來源：深深蔓逸品鍋物-博愛店（Shen Shen Mang）臉書
🥢餐廳特色
深深蔓的火鍋湯底選擇眾多，一共有 30 多種！所有的湯底都是搭配豬肉，如果想要品嚐更多種類的肉品，可以另外加價選購，而且豬肉加 59 元、牛肉加 69 元就可以吃到 3 倍肉量！更特別的是，他們家的白飯區有提供「滷肉汁」與「綠咖哩醬」，讓火鍋主食不再只是單調的白飯，另外，熟食單點區的麻辣鴨血也是必點品項，值得一試！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市博愛街 265 號
- 營業時間：11:00～22:00
- 訂位專線：03-656-2102
- 臉書
竹北火鍋：滾鍋啦佰元精緻鍋
圖片來源：滾鍋啦 佰元精緻鍋 Good goal hot pot 臉書
🥢餐廳特色
滾鍋啦是竹北平價火鍋推薦好選擇，用餐價格約在 160～350 元間，店家裝潢有設計網美牆，很適合女生聚餐打卡拍照！鍋物推薦「麻油雞腿鍋」，整隻雞腿份量相當足夠，湯頭的麻油香氣撲鼻，自助區還有提供咖哩醬和肉燥，可以搭配白飯一起享用，用親民的價格就可以吃得飽，CP 值相當高！
🥢店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市光明六路 9 號 1 樓
- 營業時間：11:00～01:30
- 訂位專線：03-657-5095
- 臉書
竹北火鍋店推薦你滾滾風居！用熱情，滾出一鍋好滋味！
只有饕客，才能理解另一位饕客。因為愛吃，滾滾風居的創辦團隊從消費者的身分，決定轉為經營者，對品質的堅持，對美食的熱情，再加上對家鄉的眷戀，以「沸騰」與「風城」的意象出發，帶給顧客最極致的火鍋饗宴。
滾滾風居是一精緻的新竹鍋物品牌，提供優質的肉品、新鮮的海鮮和蔬菜，無論您是肉食愛好者還是素食主義者，來這裡都能滿足您的味蕾，探索口腹的極致享受。我們精心挑選的食材和各種風味的湯底，為您打造一場無與倫比的火鍋之旅！
我們以單人火鍋的形式設計菜品，依據顧客個人的飲食習慣選擇湯底和餐點，讓團聚圍爐的時刻也能夠保有個人專廚的獨特。堅持嚴選優質的新鮮食材，搭配醇厚濃香的高湯滾煮，期
許用心呈現熱騰騰美味鍋物的同時，也暖暖每位顧客的内心。
10 種獨具匠心的湯底選擇
🍲 蔬菜雞骨高湯
新鮮的時蔬搭配雞骨長時間熬煮，營養豐富、清爽鮮甜。
🍲 柴魚昆布湯
柴魚獨有的香氣與昆布鮮味堆疊而成，完美的日式湯底。
🍲 藥膳鍋（素）
中藥草本搭配茶樹菇熬煮，口感溫潤，療癒身心靈首選。
🍲 麻辣鍋
獨特的川式辣鍋，食材香麻入味，挑戰味蕾的絕佳饗宴。
🍲 義式蒜味牛奶鍋
牛奶香醇濃郁，搭配淡淡蒜香，多層次口感，綿滑順口。
🍲 剝皮辣椒雞鍋
帶有辛香的微辣湯頭，鹹香又甘甜的味道，暖胃更暖心。
🍲 胡椒豬肚雞鍋
白胡椒作為基底，雞肉軟嫩豬肚彈牙，口感濃郁超滿足。
🍲 花雕蛤蜊雞鍋
新鮮蛤蜊與雞肉，搭配陳年花雕酒熬煮，湯頭鮮甜醇厚。
🍲 燒酒雞鍋
濃郁的燒酒風味，美酒入鍋搭配軟嫩雞肉，暖身又補氣。
🍲 麻油雞鍋
麻油提香，口感甘甜而不油膩，天氣漸涼秋日的好選擇。
溫暖舒適的用餐環境
滾滾風居於 2022 年著手規劃於新竹風城的創始店，悉心打造保留建材原始質地的舒適用餐空間，除了寬敞的半開放式座位和吧台，亦設有隱蔽的獨立包廂，與您共度每一個珍貴的相聚時刻。
拱天餐區
現代、舒適的用餐空間，帶給您最佳的用餐體驗！
靜謐包廂
獨立的靜謐包廂讓您擁有私人的用餐環境，不論是家人團聚或是朋友聚會，都能有完美的用餐空間！
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