新竹火鍋大集合:高級、個人、石頭、麻辣火鍋推薦店家總整理!

滾滾風居

2023-12-01更新

新竹火鍋大集合:高級、個人、石頭、麻辣火鍋推薦店家總整理!

新竹火鍋大集合:高級、個人、石頭、麻辣火鍋推薦店家總整理!
新竹美食

# 新竹火鍋

新竹火鍋店家林立,火鍋種類又多,到底該選哪一家呢?不用擔心!本篇將新竹鍋物分為「高級火鍋」、「個人火鍋」、「石頭火鍋」與「麻辣鍋」4 大類個別推薦餐廳名單,讓你能從中找到理想的新竹鍋物推薦店家!

新竹火鍋選擇多!一起發掘新竹鍋物推薦店家!

火鍋是一道看似簡單卻能千變萬化的料理,總是能夠讓人垂涎三尺,無論是寒冷的冬天還是炎熱的夏季,火鍋總是能帶來滿滿的溫暖與滿足感!

新竹因風大而有「風城」之稱,每當寒風吹來時總會讓人想要來碗熱湯,因此在新竹鍋物一直都很受到民眾喜愛,而新竹火鍋店眾多,到底有哪些店家值得我們一探究竟呢?

本篇將精選出熱門的新竹火鍋推薦店家,從個人小火鍋、麻辣鍋,到多人聚餐的火鍋店都有推薦名單,無論您是火鍋愛好者,還是對美食充滿熱情的饕客,都歡迎來與我們一起看看新竹必吃火鍋有哪些店家!

新竹火鍋推薦看過來!精選 14 家各式新竹鍋物好選擇!

新竹火鍋店推薦名單:與親友一同享受最值得!

🍲新竹火鍋推薦:滾滾風居

新竹火鍋推薦:滾滾風居

餐廳介紹

滾滾風居是一間高品質的新竹火鍋新品牌,用餐環境環境寬敞明亮、乾淨整潔,廁所洗手乳使用使用的是融入台灣植萃的「茶籽堂」,而且服務態度良好,店員介紹非常流暢,每張桌邊都有配置服務方塊,有任何需求,服務人員都能迅速接收到,給人舒適且周到的用餐體驗。

食材的部分也不簡單,菜盤不會用便宜的火鍋料充數,主食有有多種不同類別的肉類,有和牛,松坂豚等選擇,喜歡吃肉的饕客,更可以優惠價格升級大肉量有,高檔又新鮮,且份量相當充足,絕對不用擔心花了錢卻吃不飽!

除了菜單上的選擇,店內也有自助吧無限量供應,沾料區也不馬虎,有店家特製的「滾滾秘製辣醬」與「青檸醬」,搭配肉品與海鮮都非常加分;飲料區種類選擇豐富,冰淇淋選用的是來自瑞士 Mövenpick 莫凡彼冰淇淋,茶飲則是 TWININGS 的茶品,真的超有誠意!

而火鍋的重頭戲當然是鍋底啦!滾滾風居的湯底選擇非常多,一共有 10 種選項,能滿足各種火鍋愛好者的味蕾,每一種都是店家獨家研發熬製,其中胡椒豬、剝皮辣椒雞與花雕蛤蠣雞,都是具有特色且湯頭濃郁的熱門選擇,火鍋老饕千萬不可錯過!

至於附餐可別以為只有單純的麵、飯跟冬粉,滾滾風居光是麵類就有 4 種選擇,另外還有提供「牛豬滷肉飯」,廣受顧客好評,滷肉飯愛好者一定要嚐嚐!

如果來到新竹旅遊,很推薦來滾滾風居嚐嚐他們的火鍋,店家前方以及側邊附有停車位,停車非常方便,是讓人會想二訪的優質餐廳!

👉點我看菜單

店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市勝利五路 50 號
  • 營業時間:平日 11:00AM~14:00/17:00~22:00;假日 11:00~22:00
  • 訂位專線:03-6586277
  • 官網臉書IG

餐廳選擇別猶豫,來試試滾滾風居

🍲新竹火鍋推薦:山上走走

新竹火鍋推薦:山上走走 (圖片來源/山上走走 日式無菜單海鮮鍋物臉書)

餐廳介紹

山上走走是 IG 上熱門新竹鍋物推薦店家,主打日式無菜單海鮮鍋物,用餐每人 1,280 元,外加 10% 服務費,屬於比較高級的火鍋類型。他們家主打的特色是活體波士頓龍蝦 3 吃,包含香煎、火鍋、雜炊粥,會有專人桌邊服務料理,另外還有特色甜點「金箔冰淇淋」,讓你視覺、味覺一次滿足!

店家資訊

  • 地址:新竹市東區三民路 99 號
  • 餐期:11:30、13:30、17:30、19:30,需預訂
  • 電話:03-6109638
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:沐府・Nabemono

新竹火鍋推薦:沐府・Nabemono (圖片來源/沐府·Nabemono 成功店臉書)

餐廳介紹

沐府鍋物的前身是一沐火鍋,提供各式日式質感火鍋,開放式的座位設計,用餐空間很寬敞,適合家人、朋友聚餐。如果點海鮮套餐又想吃肉,可以用加價的方式,不用另外單點。比較特別的是,在享用完火鍋後店家還貼心地提供甜點,大大滿足你的味蕾!

店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市成功八路 378 號
  • 營業時間:11:00~14:00/17:00~23:00
  • 電話:03-6688907
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:嗑肉石鍋二代店

新竹火鍋推薦:嗑肉石鍋二代店 (圖片來源/嗑肉石鍋官網)

餐廳介紹

嗑肉石鍋一開始是販售台式石頭火鍋,後來轉型為精緻鍋物。主食的肉片瀑布是店家的一大特色,不少人都是為了它而來!湯底提供的是「柴魚昆布高湯」,另外還有 12 種加價湯底可選擇。此外,店內還有豐盛的自助吧美食供你享用,不過為了避免食物的浪費,剩餘食材每超過 500 克會酌收 100 元,在享用美食時,也別忘了珍惜糧食唷!

店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市莊敬五街 243 號
  • 營業時間:上午 11:00~凌晨 02:00(最後收客時間為 00:30)
  • 電話:03-6109996
  • 官網臉書

🍲新竹火鍋推薦:藏王極上鍋物

新竹火鍋推薦:​藏王極上鍋物 (圖片來源/藏王極上鍋物 - 新竹店臉書)

餐廳介紹

藏王極上鍋物主打「豐盛」的餐點份量,主餐可以選擇「滿足」或「大滿足」方案,顧客可以依據自己的胃口大小選擇理想的份量;湯底包含 18 種常態湯底和 2 種季節限定湯底;醬料也多達 16 種,真的非常澎湃!且店內有規劃服務鈴,用餐時不怕找不到店員,服務周到。

店家資訊

  • 地址:新竹市東區勝利路 175 號
  • 營業時間:週一至週四 11:30~15:30/17:30~22:30;週五 11:30~15:30/17:30~23:00;週六、日 11:00~23:00
  • 電話:03-5236878
  • 臉書

新竹個人火鍋推薦名單:一人一鍋份量剛剛好!

🍲新竹火鍋推薦:鐵了心暖心鍋室

竹北餐廳推薦:鐵了心暖心鍋室 (圖片來源/鐵了心火鍋竹北中正東店臉書)

餐廳介紹

鐵了心火鍋單一鍋份量不大,是適合單人享用的個人火鍋,店內招牌是切達起司牛奶湯底,牛奶小熊造型的湯底慢慢融入,加上起司片味道很濃郁,且小熊的造型可愛,很值得拍照打卡!店內還有提供免費的自助吧,除了基本的冰淇淋和飲品,還有咖哩飯可選擇,很特別!

店家資訊

  • 地址:新竹縣竹北市中正東路 307 號
  • 營業時間:平日 11:00~14:00/17:00~23:00;假日 11:00~23:30
  • 電話:03-6562229
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:柚一鍋 a Pomelo's Hot Pot

新竹火鍋推薦:柚一鍋 a Pomelo's Hot Pot (圖片來源/柚一鍋 a Pomelo's Hot Pot 臉書)

餐廳介紹

柚一鍋是新竹熱門的個人火鍋店家,湯底一共有 8 種口味可選,主餐可以選擇 350 元的基本鍋物,另外也有超值套餐(490 元)、與人氣超值套餐(690 元)兩種選擇;飲料的則有店家自製檸檬汁和冷泡茶,可以無限續杯!店內裝潢簡約,非常適合姊妹淘一起來吃火鍋聊天。

店家資訊

  • 地址:新竹市勝利路 195 號
  • 營業時間:11:30~23:30
  • 電話:03-5277695
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:鍋工館

新竹火鍋推薦:鍋工館 (圖片來源/鍋工館 火鍋專門店臉書)

餐廳介紹

鍋工館也是主打個人享用的小火鍋品牌,店內的餐具有金邊設計,相當有質感,火鍋湯底有基本的日式柴魚清湯,以及多款加價湯底,點家還提供先適合再決定的服務,不過 2023 年底店家才剛轉型,推出許多新的菜色,也有提供自助吧,大家可去嚐鮮看看!

店家資訊

  • 地址:新竹市東區錦華街 14 號
  • 營業時間:週二至週五 11:30~14:30/17:30~22:00;週末 11:30~22:00
  • 電話: 03-5352330
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:湯作鍋物

新竹火鍋推薦:湯作鍋物 (圖片來源/湯作鍋物臉書)

餐廳介紹

湯作鍋物的湯頭堅持親自熬煮,不用粉包調味,且肉品皆為合格認證,可以安心享用,湯頭以蔬果香菇為主,若要更換其他湯頭須另外加價,醬料則包含「自製的橙醋醬」及「日式胡麻醬」2 種選擇,副餐推薦大家可以選擇手工麵,口感相當 Q 彈,適合一家老小一起來用餐。

店家資訊

  • 地址:新竹市三民路 88 號
  • 營業時間:11:30~14:30/17:30~21:00
  • 電話:03-5330582
  • 官網臉書

新竹石頭火鍋推薦名單:石裡飄香別有風味!

🍲新竹火鍋推薦:韋爐復刻食鍋新竹火鍋推薦:韋爐復刻食鍋

(圖片來源/韋爐復刻食鍋巨城店臉書)

餐廳介紹

韋爐復刻食鍋是竹北起家的石頭虎鍋,甚至還到台中拓展分店,招牌石頭火鍋有提供桌邊服務,炒料經店員炒過後香氣四溢,讓人忍不住口水直流。點餐時主要是選鍋底及肉品,菜盤及火鍋配料是在自助區選購,不過要注意的是,自助區並不是吃到飽唷!店家佈置與裝潢走復古風格,店內還有傳統遊戲機、彈珠台可以玩!

店家資訊

  • 地址:新竹市東區錦華街 6 號
  • 營業時間:11:00~24:00(22:00 最後點餐,每週二公休)
  • 電話:03-5152555
  • 臉書

🍲新竹火鍋推薦:滿溢沙茶石頭火鍋

新竹火鍋推薦:滿溢沙茶石頭火鍋 (圖片來源/滿溢沙茶石頭火鍋-本店臉書)

餐廳介紹

滿溢沙茶石頭火鍋是來自桃園的 50 年老牌火鍋店,他們家的石頭火鍋將麻油、洋蔥、蒜頭和七味粉與肉片一起拌炒,再淋上特製的中藥原汁,最後才加入蔬菜、豆腐與高湯,味道層次豐富!另外也很推薦試試他們的前菜「特製紅燒豆乾」,吃起來有濃濃的豆香味,值得試試。

店家資訊

  • 地址:新竹市區東大路二段 537 號
  • 營業時間:11:00~14:30/17:00~22:30(週四公休,週日晚上營業至 22:00)
  • 電話:03-5339388
  • 官網臉書

新竹麻辣鍋推薦名單:麻與辣的完美結合!

🍲新竹火鍋推薦:涮樂和牛鍋物

新竹火鍋推薦:涮樂和牛鍋物 (圖片來源/涮樂和牛鍋物 食べ放題 第一品牌 粉絲俱樂部臉書)

餐廳介紹

涮樂和牛鍋物是馬辣集團的新品牌,主打吃到飽,2 位以上成人方可開鍋,1 人開鍋酌加收 100 元。內用可自備飲料、酒類,免收開瓶費,特別適合多人慶祝聚會。他們家的麻辣鍋有加入花椒,因此香氣十足,吃起來不會有嘴巴燥熱的感覺。吃到飽最低價 449 元起,另外還有 649 元的方案,可以享用現點現炙燒的和牛握壽司,而 749 元方案則是升級肉品及和牛握壽司吃到飽。

店家資訊

  • 地址:新竹市經國路一段 673 號 2 樓
  • 營業時間:11:00~22:00(最後入場 20:00)
  • 電話:03-5310373
  • 官網臉書

🍲新竹火鍋推薦:岩漿火鍋

新竹火鍋推薦:岩漿火鍋 (圖片來源/岩漿火鍋-新竹經國店臉書)

餐廳介紹

岩漿火鍋是以藥膳起家的火鍋店,在新竹一共有 3 間分店,經國店有免費特約停車場,營業至凌晨 3 點,是新竹火鍋宵夜好去處。藥膳製成的麻辣湯頭不會過度辣嘴,顧客接受度高,醬料的選擇較單純,雖然種類不多,不過店家有針對不同湯底設計建議的沾醬調法,十分用心!

店家資訊

  • 地址:新竹市東大路二段 78 號
  • 營業時間:11:00~03:00(最後入場時間 02:00)
  • 電話:03-5357618
  • 官網臉書

🍲新竹火鍋推薦:涮肉亭

新竹火鍋推薦:涮肉亭 (圖片來源/涮肉亭-新竹光復店臉書)

餐廳介紹

涮肉亭是主打鴛鴦鍋的吃到飽餐廳,最熱門的組合是麻辣搭配酸白菜鍋底,比起肉品,他們家的海鮮更為出色,共有 12 種選擇!吃到飽卻有提供成本較高的「天使紅蝦」,因此吸引了許多顧客上門。要留意的是,獨自一人來用餐要加收 100 元,所以建議揪朋友一起來用餐較划算。

店家資訊

  • 地址:新竹市東區光復路二段 726 號
  • 營業時間:11:30~23:00
  • 電話:03-5720702
  • 臉書

新竹鍋物推薦您滾滾風居!用熱情,滾出一鍋好滋味!

只有饕客,才能理解另一外饕客,因為愛吃,滾滾風居的創辦團隊從消費者的身分,決定轉為經營者,對品質的堅持,對美食的熱情,再加上對家鄉的眷戀,以「沸騰」與「風城」的意象出發,帶給顧客最極致的火鍋饗宴。

滾滾風居是一精緻的新竹鍋物品牌,提供優質的肉品、新鮮的海鮮和蔬菜,無論您是肉食愛好者還是素食主義者,來這裡都能滿足您的味蕾,探索口腹的極致享受。我們精心挑選的食材和各種風味的湯底,為您打造一場無與倫比的火鍋之旅! 新竹美食餐廳:滾滾風居 我們以單人火鍋的形式設計菜品,依據顧客個人的飲食習慣選擇湯底和餐點,讓團聚圍爐的時刻也能夠保有個人專廚的獨特。堅持嚴選優質的新鮮食材,搭配醇厚濃香的高湯滾煮,期 許用心呈現熱騰騰美味鍋物的同時,也暖暖每位顧客的内心。

10 種獨具匠心的湯底選擇

🍲 蔬菜雞骨高湯

新鮮的時蔬搭配雞骨長時間熬煮,營養豐富、清爽鮮甜。

🍲 柴魚昆布湯

柴魚獨有的香氣與昆布鮮味堆疊而成,完美的日式湯底。

🍲 藥膳鍋(素)

中藥草本搭配茶樹菇熬煮,口感溫潤,療癒身心靈首選。

🍲 麻辣鍋

獨特的川式辣鍋,食材香麻入味,挑戰味蕾的絕佳饗宴。

🍲 義式蒜味牛奶鍋

牛奶香醇濃郁,搭配淡淡蒜香,多層次口感,綿滑順口。

🍲 剝皮辣椒雞鍋

帶有辛香的微辣湯頭,鹹香又甘甜的味道,暖胃更暖心。

🍲 胡椒豬肚雞鍋

白胡椒作為基底,雞肉軟嫩豬肚彈牙,口感濃郁超滿足。

🍲 花雕蛤蜊雞鍋

新鮮蛤蜊與雞肉,搭配陳年花雕酒熬煮,湯頭鮮甜醇厚。

🍲 燒酒雞鍋

濃郁的燒酒風味,美酒入鍋搭配軟嫩雞肉,暖身又補氣。

🍲 麻油雞鍋

麻油提香,口感甘甜而不油膩,天氣漸涼秋日的好選擇。

溫暖舒適的用餐環境

滾滾風居於 2022 年著手規劃於新竹風城的創始店,悉心打造保留建材原始質地的舒適用餐空間,寬敞的半開放式座位和吧台,設有隱蔽的獨立包廂,與您共度每一個珍貴的相聚時刻。

滾滾風居用餐環境:拱天餐區

拱天餐區

現代、舒適的用餐空間,帶給您最佳的用餐體驗!

滾滾風居用餐環境:靜謐包廂

靜謐包廂

獨立的靜謐包廂讓您擁有私人的用餐環境,不論是家人團聚或是朋友聚會,都能有完美的用餐空間!

滾滾風居,用熱情滾出一鍋好滋味!

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