滾滾風居
2026-05-07更新
2026竹北宵夜推薦｜精選8間竹北深夜美食，夜貓族快收藏！
# 竹北宵夜推薦
竹北宵夜推薦哪一間？本文將介紹8間竹北必吃深夜美食，涵蓋傳統中式美食、台式碳烤、日式居酒屋等多元宵夜，不論是剛下班的上班族滿足口腹之慾，或是朋友深夜聚會想找地方暢聊，都能在此找到適合的選擇！竹北近年因科技產業與人口成長而逐漸形成多元的夜生活文化，許多餐廳與小吃店也延長營業時間，讓晚下班族或夜貓族在深夜依然能找到美味選擇。從串燒居酒屋、碳烤小吃到台式熱炒，各式料理滿足不同口味需求，以下整理 8 間竹北宵夜推薦店家，無論是朋友聚餐、加班後用餐或深夜嘴饞，都能找到適合的深夜美食。
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1. 歐爹 竹北民權店：24 小時不打烊的深夜避風港
歐爹在竹北宵夜圈中佔有獨特地位，主打 24 小時全天營業，店內空間寬敞明亮，裝潢簡約現代，且設有完善的自助回收區與外送等候區，整體環境比傳統宵夜店更為舒適整潔，是許多夜班工作者與早起族群的第一選擇。
歐爹提供多樣化的餐點選擇，有漢堡、吐司、中式蛋餅、鐵板麵、墨西哥烤餅、日式飯丸等應有盡有，滿足了各族群在不同時段的味蕾需求，無論是加班後的宵夜還是通宵趕工後的第一餐，歐爹是竹北深夜裡一處溫暖且可靠的避風港。
- 推薦餐點：舒肥板腱牛套餐、客家鹹豬肉蛋餅、紐奧良雞腿飯丸
- 地址：新竹縣竹北市民權街 40 巷 2 號
- 營業時間：24 小時營業
- 電話：03-558-7888
2. 車庫鹽酥雞 竹北莊敬店：超人氣炸物指標
車庫鹽酥雞坐落於莊敬三路，提供寬敞開闊的內用空間，打破以往鹽酥雞僅供路邊待餐或匆忙外帶的刻板印象，這種將街頭小吃導入室內空間的經營模式，不僅提供了舒適的環境，更透過獨特的燈光營造，讓店內既保留傳統小吃攤的特色，也呈現出如同時尚居酒屋般的氛圍，為食客提供了一處能坐下來細細品味、不受風雨干擾的用餐與社交環境。
車庫鹽酥雞經營特色在於「複合式深夜食堂」，餐點類型十分廣泛，除了經典炸物外，還有串燒烤物、熱炒料理，讓宵夜不只是填飽肚子，更具備居酒屋般的聚會氛圍，深受園區工程師與當地年輕族群喜愛，每逢週末深夜經常會出現滿座狀態，建議想品嚐的人可先致電詢問或提前訂餐，避免在現場長時間等待，影響用餐興致。
- 推薦餐點：麻香鹽酥雞、雞蛋豆腐、照燒皮蛋、醬爆豬肉公仔麵
- 地址：新竹縣竹北市莊敬三路 113 號
- 營業時間：17:00-00:00
- 電話：0922-683-575
3. 幽靈馬車小吃店：老字號暖胃首選
幽靈馬車小吃店在竹北在地享有極高聲譽，是許多在地人從小吃到大的深夜食堂，特色在於提供極具台灣溫度的藥膳湯品與傳統小吃，營造出一種樸實且溫馨的深夜氛圍。尤其是在氣溫較低、需要溫熱湯品滋補的夜晚，這間店的存在更顯得格外珍貴。
店內主要販售品項分為「當歸藥膳湯系」與「炸物小吃系」兩大類，湯品以藥膳基底為主，搭配鴨肉、羊肉等多種肉食，提供清甜且不膩口的滋味；另一側則提供酥脆的炸雞排、臭豆腐等台式經典選擇，成功抓住宵夜客對於飽足感與滿足感的雙重需求，尤其是冬天的深夜，店門口總是排滿了等待熱湯暖身的顧客，形成了民權街上獨特的夜間景觀。
- 推薦餐點：當歸鴨肉麵線、羊肉湯、臭豆腐
- 地址：新竹縣竹北市民權街 26 號
- 營業時間：16:00-00:30（週日公休）
- 電話：無
4. 心匠居酒屋：高水準日式炭火宵夜
位於勝利三街的心匠居酒屋，為竹北的深夜餐飲注入了精緻的日式氛圍，這裡主打全程使用全程使用木炭炭火進行料理，與一般電烤或瓦斯烤箱相比，更增添了一層迷人的炭燻香氣，且營業時間直至凌晨兩點，非常適合與朋友在深夜時分小酌交流，且店內空間寬敞明亮，裝潢保有日式居酒屋的溫馨感，不同於傳統小店的擁擠感。
餐點類型以各式串燒、炒物為主，另有豐富的日式炸物與前菜小品，其特色在於對串燒調味的精準掌控，多以鹽烤或特製祕醬帶出食材原味，該店對於食材新鮮度的堅持與職人般的燒烤技術，在競爭激烈的竹北居酒屋市場中，依然保有極高的回訪率，是追求深夜用餐品質的優先選擇。
- 推薦餐點：蔥鹽雞肉串、鹽烤骰子牛、心匠蛋、赤炸唐揚雞
- 地址：新竹縣竹北市勝利三街 172 號
- 營業時間：18:00-02:00（最後點餐時間：23:50）
- 電話：03-668-3626
5. 私嚐串燒居酒屋：寵物友善餐廳
私嚐串燒居酒屋以「輕鬆氛圍」與「寵物友善」為核心價值。該店不單是一家提供宵夜的居酒屋，更是一個歡迎毛小孩一同入內的溫馨場所，這裡的氛圍輕鬆活潑，不僅適合朋友聚會，連帶著寵物出門的顧客也能在此享受到完善的服務。
餐點類型多元，經典串燒、豐富的日式飯麵主食、暖胃湯品，以及各式精選酒類飲品，其串燒調味偏向鹹甜平衡的秘醬風格，能有效提升食材的鮮味而不奪其本色，更有加入番茄或剝皮辣椒等組合，使口感在清爽與濃郁間取得完美平衡。店內更貼心提供寵物餐點，讓主人在享受宵夜時，身旁的毛小孩也能一同分享美食。
- 推薦餐點：牛肉剝皮辣椒串、豬肉蕃茄串、牛肉鳥蛋燒、酒蒸蛤蜊、明太子奶油烏龍麵
- 地址：新竹縣竹北市光明一路 70 號（竹北店）、新竹市東區中正路96巷8號（中正店）
- 營業時間：18:00-02:00（五六日）、18:00-01:30（一～四）
- 電話：03-657-1606
6. 成功 8 碳烤創始店：台式碳烤經典
成功 8 碳烤是一間結合串燒、炸物與現炒料理的復合式宵夜店，該店最大的優勢在於擁有寬敞的室內用餐區，氛圍熱鬧而自在，適合多人的大型聚會。
在餐飲表現上，這裡巧妙結合了串燒、台式熱炒與鍋物等多樣類型，選擇非常豐富。串燒走的是經典台式路線，透過厚實的醬汁調味搭配強烈的炭火香氣，吃起來鹹香過癮，是標準的下酒好菜，這種兼具路邊攤串燒的隨興感，以及現炒餐廳飽足感的經營型態，讓不同需求的宵夜客都能在此獲得滿足，是竹北夜晚熱鬧聚會的首選。
- 推薦餐點：青蔥牛肉串、五香豆干、皮蛋炸彈、牛肉炒泡麵
- 地址：新竹縣竹北市成功八路 82 號
- 營業時間：17:30-00:00
- 電話：03-657-9885
7. 排骨奶奶：深夜裡的溫補暖流
排骨奶奶藥膳排骨位於竹北市區，是許多饕客在寒冷夜晚或加班過後，尋求身心慰藉的首選地標，該店最大的經營特色在於藥膳溫補的堅持，店內常年飄散著淡雅的中藥清香，環境雖樸實卻整潔有序，營造出一種如同回到家後喝一碗熱湯的溫馨氛圍，對於不喜愛油炸物或重口味燒烤的宵夜客來說，排骨奶奶提供了一種相對溫潤且無負擔的選擇。
餐點類型以各式藥膳湯品為核心，延伸出豐富的台式古早味主食，湯頭經由長時間熬煮，入喉甘甜，排骨處理得極為軟嫩入味，輕輕一撥即可骨肉分離，除了招牌的藥膳排骨與羊肉湯，店內也提供香噴噴的魯肉飯、乾麵以及各式滷味小菜，為忙碌的城市人注入一份溫飽的能量。
- 推薦餐點：藥燉排骨湯、魯肉飯
- 地址：新竹縣竹北市博愛街 168-1 號
- 營業時間：16:00-00:10
- 電話：03-656-2800
8.竹間精緻鍋物 竹北中華店
竹間精緻鍋物提供高品質的個人鍋物體驗，且營業時間長至凌晨四點，非常適合半夜下班的工程師或深夜仍有聚餐需求的人群，店內空間寬敞大氣，不僅適合單人自在用餐，完善的座位配置也同樣能容納多人的宵夜聚會，是在寂靜深夜裡依然燈火通明、充滿食氣的溫暖去處。
餐點類型以多樣化的主題湯底與精選肉品、海鮮為主軸。其核心特色在於招牌的石頭火鍋湯底，先經由麻油、蒜末、洋蔥爆香後再注入高湯，香氣誘人且滋味甘甜。此外，店內最受好評的經營模式是提供新鮮蔬菜自助吧，供應多樣化的時蔬與火鍋配料供顧客無限取用。
- 推薦餐點：石頭鍋、胡椒豬骨雞湯鍋
- 地址：新竹縣竹北市中華路 355 號
- 營業時間：11:00-04:00
- 電話：03-533-1128
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⭐️【特別推薦】滾滾風居精緻鍋物
除 了上述推薦的深夜宵夜點，若讀者在晚上十點前有聚餐需求，特別推薦位於勝利五路的滾滾風居精緻鍋物。
滾滾風居提供優質的肉品、新鮮的海鮮和蔬菜，無論您是肉食愛好者還是素食主義者，來這裡都能滿足您的味蕾，探索口腹的極致享受。我們精心挑選的食材和各種風味的湯底，為您打造一場無與倫比的竹北美食之旅！
店內還有無限量供應的自助吧，飲料區種類選擇豐富，冰淇淋選用的是來自瑞士 Mövenpick 莫凡彼冰淇淋，茶飲則是 TWININGS 的茶品；至於附餐除了麵、飯、冬粉，還有獨特的「牛豬滷肉飯」，是許多顧客必點的附餐首選！
- 地址：新竹縣竹北市勝利五路 50 號
- 營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00（平日）；11:00-22:00（假日）
- 電話：03-658-6277
我們以單人火鍋的形式設計菜品，依據顧客個人的飲食習慣選擇湯底和餐點，讓團聚圍爐的時刻也能夠保有個人專廚的獨特。堅持嚴選優質的新鮮食材，搭配醇厚濃香的高湯滾煮，期許用心呈現熱騰騰美味鍋物的同時，也暖暖每位顧客的内心。
10 種獨具匠心的湯底選擇
🍲 蔬菜雞骨高湯
新鮮的時蔬搭配雞骨長時間熬煮，營養豐富、清爽鮮甜。
🍲 柴魚昆布湯
柴魚獨有的香氣與昆布鮮味堆疊而成，完美的日式湯底。
🍲 藥膳鍋（素）
中藥草本搭配茶樹 菇熬煮，口感溫潤，療癒身心靈首選。
🍲 麻辣鍋
獨特的川式辣鍋，食材香麻入味，挑戰味蕾的絕佳饗宴。
🍲 義式蒜味牛奶鍋
牛奶香醇濃郁，搭配淡淡蒜香，多層次口感，綿滑順口。
🍲 剝皮辣椒雞鍋
帶有辛香的微辣湯頭，鹹香又甘甜的味道，暖胃更暖心。
🍲 胡椒豬肚雞鍋
白胡椒作為基底，雞肉軟嫩豬肚彈牙，口感濃郁超滿足。
🍲 花雕蛤蜊雞鍋
新鮮蛤蜊與雞肉，搭配陳年花雕酒熬煮，湯頭鮮甜醇厚。
🍲 燒酒雞鍋
濃郁的燒酒風味，美酒入鍋搭配軟嫩雞肉，暖身又補氣。
🍲 麻油雞鍋
麻油提香，口感甘甜而不油膩，天氣漸涼秋日的好選擇。
溫暖舒適的用餐環境
新竹滾滾風居於 2022 年著手規劃於新竹風城的創始店，悉心打造保留建材原始質地的舒適用餐空間，寬敞的半開放式座位和吧台，設有隱蔽的獨立包廂，與您共度每一個珍貴的相聚時刻。
拱天餐區
現代、舒適的用餐空間，帶給您最佳的用餐體驗！
靜謐包廂
獨立的靜謐包廂讓您擁有私人的用餐環境，不論是家人團聚或是朋友聚會，都能有完美的用餐空間！
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